Rabarberpaj med kokostäcke

Rabarberpaj med kokostäcke

Till två pajformar använde jag:

Rabarber skurna i skivor

Frysta hallon

Hackad vit choklad 200g

Detta läggs i botten på formen.

Smält 250g smör

Blanda 200g kokos

1,5 dl socker

1 dl sirap

2 dl mjöl

2 dl havregryn

1 krm salt

Blanda ihop allt och klicka ut över rabarberna.

Grädda 15-30 min i 175grader eller tills du ser att pajen börjar få fin färg.

Servera pajen ljummen med vispad grädde.

Lycka Till! Jag var själv väldigt nöjd med resultatet och de jag bjöd på pajen var väldigt nöjda./ Linda